月と太陽のエネルギーで育った石垣島太もずく

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生命のはじまりは、
海にある。

数億年前、すべての命がその最初の鼓動を刻んだと言われる海。
石垣島の温暖な海は、今もその記憶を宿し、
透明度の高い水の中で、静かに生命を育み続けています。

月の力が織りなす潮の満ち引きに合わせて、
海水に含まれる栄養分が絶えず循環し、
もずくの一本一本に、生命力を宿らせていく。

八重山の黒島付近、サンゴ礁に守られた特別な海域で、
もずくは自然のリズムに身を委ね、ゆっくりと成長します。

人の身体が本来持っている力を呼び覚まし、
私たちの健康を支えてくれる「海からの贈り物」を、
ぜひご賞味ください。

Tsuki to Dance

海に愛され、月に育てられたもずくには
身体の消化を助け、骨の健康を支え、
体内の代謝機能を正常に保つなど、
健康維持に欠かせない成分が豊富に含まれています。
まさに、いきいき生きるためのヘルシーフードです。

「天然養殖」とは、人の手で種を海に植えつけながらも、
その後は自然の力に委ねて育てる、自然と共にある養殖のかたちです。
人工的にコントロールせず、自然の恵みを最大限に活かすことで、
歯ごたえと風味豊かな本来のもずくの味わいを引き出しています。

Lineup

「月とダンス」は、しっかりとした歯ごたえが特長です。
水揚げ後、塩を加えて保存する塩蔵を施し、
海で育まれた鮮度とエネルギーをそのまま食卓にお届けしています。
もずくスープやサラダ、味噌汁、卵焼き、天ぷらなど、
幅広い料理でお楽しみいただけます。